رفراکتومتر وسیله ای آزمایشگاهی است برای تعیین میزان ناخالصی ماده یا مواد حل شده در آب که با روش عبور تابش نور از لایه ای از آن مایع که ماده مورد نظر
در آن حل شده و عبور انکساری ( شکست) از منشور شیشه ای به کار میرود.